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Gemüse Rezepte

Spaghetti mit Gorgonzola-Sauce Rezept

Spaghetti mit Gorgonzola-Sauce

Spaghetti mit Gorgonzola-Sauce Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Während die Spaghetti kochen, den Käse in Würfel schneiden. Ein paar Würfel zum späteren Aufstreuen beiseite […]


Zucchinipuffer Rezept

Zucchinipuffer

Zucchinipuffer Nicht nur Vegetarier lieben diese sommerliche Köstlichkeit, die recht einfach in der Zubereitung ist und sich hervorragend als leichtes Gericht eignet. Die besondere Note […]

Ofen-Gemüse im Fladenbrot Rezept

Ofen-Gemüse im Fladenbrot

Ofen-Gemüse im Fladenbrot Diese Woche ist für mich relativ fleischfrei verlaufen. Da meine Versuchspersonen ziemlich süchtig nach tierischem Eiweiß sind, musste ich immer wieder neue […]

Kartoffel-Bärlauch-Gratin Rezept

Kartoffel-Bärlauch-Gratin

Kartoffel-Bärlauch-Gratin Nachdem Hüttenhilfe mein Bärlauchpesto nachgekocht hat, ist mir aufgefallen, dass es nun endlich Zeit wird meinen Beitrag zum Bärlauch-Fremdkochen zu brutzeln. Die Bärlauchzeit ist […]

Ratatouille-Couscous mit Sauerrahm Rezept

Ratatouille-Couscous mit Sauerrahm

Für Menschen mit ausgewogenen Essensgewohnheiten reicht das Ratatouille-Couscous auf jeden Fall als Hauptspeise und wenn man sich mit dem Sauerrahm etwas zurückhält, geht es sogar locker als Diätküche durch.

Hausgemachtes Bärlauchpesto Rezept

Hausgemachtes Bärlauchpesto

Endlich ist es soweit – die Bärlauchsaison ist da. Schnell das Waldkörbchen geschnappt und ab geht’s in die Natur. Aber Vorsicht, Maiglöckchenblätter schauen ähnlich aus und ihr Verzehr endet eventuell sogar tödlich. Also liebe Stadtmenschen: Bärlauch darf man genauso gut auf dem Markt kaufen. Ist wirklich keine Schande und schmeckt genauso gut.

Frankfurter Grüne Soße Rezept

Frankfurter Grüne Soße

Frankfurter Grüne Soße Die Kräuter für dieses geniale Gericht kauft man traditionell in der Frankfurter Kleinmarkthalle. Die Zusammenstellung der Zutaten ist eine eigene Wissenschaft über […]

Dinkelgemüsepizza Rezept

Dinkelgemüsepizza

Dinkelgemüsepizza Dinkelpizza – hier kommt ein Rezept, das glücklich macht! Während meiner jahrelangen Weizenallergie war dieses Gericht immer das absolute Highlight. Wenn das gute Stück […]