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Salate & Beilagen Rezepte

Italienischer Nudelsalat Rezept

Italienischer Nudelsalat

Italienischer Nudelsalat Kochen Sie zuerst die Nudeln und schrecken Sie diese mit kaltem Wasser ab. Dann bräunen Sie die Pinienkerne in einer Pfanne leicht an. […]


Couscous-Salat Rezept

Couscous-Salat Übergießen Sie den Couscous mit dem aufgekochten Fond und lassen Sie ihn für 10 Minuten ziehen. In dieser Zeit wird sich der Couscous mit […]

Rucola-Salat mit Pinienkernen Rezept

Rucola-Salat mit Pinienkernen

Rucola-Salat mit Pinienkernen 1. Weihnachtsfeiertag, später Nachmittag, irgendwo in Deutschland. Die Küche war stimmungsvoll ausgeleuchtet. Unzählige kleine Teelichter ließen die lange Tafel in fast surrealistischer […]

Peperonata Rezept

Peperonata

Peperonata Der Sommer ist vergangen und wer sich beeilt, bekommt jetzt die letzten schönen Fleischtomaten mit Aroma. Ein guter Zeitpunkt um noch schnell den Wohlgeschmack […]

Quinoa-Kürbis-Salat mit Feta Rezept

Quinoa-Kürbis-Salat mit Feta

Quinoa-Kürbis-Salat mit Feta Quinoa, das heilige Korn der Inkas, ist eine feine Basis um einen bürotauglichen Salat für den nächsten Tag zuzubereiten. Leider ist diese […]

Kartoffel-Champignon-Gratin mit Speck Rezept

Kartoffel-Champignon-Gratin mit Speck

Kartoffel-Champignon-Gratin mit Speck Herbstliches mit Kartoffeln und Pilzen wünscht sich der Kochtopf 1 x umrühren bitte zu seinem aktuellen Blogevent. Kartoffeln liebe ich und Pilze […]

Wurstsalat Rezept

Wurstsalat

Wurstsalat Zeit für Sommerfrische in der Großstadt! Wir basteln uns einen hüttentauglichen Wurstsalat und schmieden Wanderpläne für den nächsten Herbst. Wurstsalat mit Käse ist ein […]

Ofen Pommes frites selbstgemacht Rezept

Ofen Pommes frites selbstgemacht

Ofen Pommes frites selbstgemach Les Frites au four: Eine hausgemachte Delikatesse, die nicht nur bei kleinen Menschen Begeisterungsstürme auslöst. Mein Nachwuchs-Gourmet bevorzugt hierzu einen klassischen […]

Ajvar | Vegetarischer Brotaufstrich Rezept

Vegetarischer Brotaufstrich

Ajvar | Vegetarischer Brotaufstrich Aus Südeuropa stammt dieser vielseitige vegetarische Brot-Aufstrich mit Paprika und Aubergine. Gerne auch als Beilage zum Grillen kredenzt und rasch zubereitet, […]

Schneller Penne Rigate-Salat Rezept

Schneller Penne Rigate-Salat

Schneller Penne Rigate-Salat Meine Empfehlung fürs nächste Picknick. Ein mediterraner Nudelsalat, der ziemlich lange, auch ohne Kühlung, frisch bleibt. Nicht nur für Unterwegs-Snacker geeignet, macht […]

Marinierte Mittelmeer-Sehnsucht Rezept

Marinierte Mittelmeer-Sehnsucht

Marinierte Mittelmeer-Sehnsucht Diese fein abgeschmeckte Mischung aus Schafskäse, Tomaten und Gewürzen eignet sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder auf Rucola-Salat angerichtet. Ich habe sie […]

Mediterraner Pasta-Salat Rezept

Mediterraner Pasta-Salat

Mediterraner Pasta-Salat Für mich sind sie die Stars der Mediterranen Küche: Nudeln. Immer bereit sich ohne Aufwand zu einer neuen Köstlichkeit zu wandeln. Und wenn […]

Caesar Salad Rezept

Caesar Salad

Immer wenn ich an New York denke, kommt mir als erstes dieser geniale Salat in den Sinn. Jeden Tag zu Mittag saß ich mit Blick auf die Freiheitsstatue im Bistro des Marriot Hotels und war fassungslos wie fantastisch dieses einfache Gericht schmeckte. An meinem letzten Tag ging ich dann zur Hotelküche und wurde von einem netten Mike aufgeklärt, wie das Wunder zustande kommt. Ich konnte mir ein Leben ohne Caesar Salad einfach nicht mehr vorstellen.

Kartoffelsalat Rezept

Kartoffelsalat

Kalorien? Body-Mass-Index? Low-Fat-Cooking? Davon hatte meine Oma noch nie gehört, wenn sie für Familienfeste diesen köstlichen Kartoffelsalat zubereitete. Damals war man noch froh, wenn sich alle mal so richtig satt futtern konnten und der Beruf des Ernährungsberaters war aus gutem Grund noch nicht erfunden. Die wären nämlich sofort alle gnadenlos verhungert!

Roastbeefsalat mit Dijon-Dressing Rezept

Roastbeefsalat mit Dijon-Dressing

Roastbeefsalat mit Dijon-Dressing Geschmacklich ein Gedicht, herrlich bunt und ruckzuck zubereitet! Eines meiner Lieblingsrezepte, wenn rasch etwas Gutes auf den Tisch gezaubert werden soll. Dieser […]

Mozarella Caprese Rezept

Mozarella Caprese

Mozarella Caprese Diese Caprese-Variante habe ich auf Corsica in einem Strandrestaurant kennengelernt. Zuerst war es ein Schocker, auf meinem Teller waren zahlreiche Nüsse und Trauben […]