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Ciabatta mit Gemüse und Feta Rezept

Ciabatta mit Gemüse und Feta
Ciabatta mit Gemüse und Feta

Ciabatta mit Gemüse und Feta

Selbstgebasteltes Fast Food mit Ciabatta mit Gemüse und Feta.

Zubereitung vonCiabatta mit Gemüse und Feta

Zum Ausgleich, weil die Zubereitung so fix ist, habe ich das Biogemüse im Zeitlupentempo geschnitten – ganz im Sinne der Slow Food-Bewegung. Wer Probleme mit der Langsamkeit beim Gemüse schneiden hat, darf wärend der Arbeit ein Glas Wein trinken oder zwei, dann gehts besser. Ich gründe also hiermit offiziell die neue Very Slow Fast Food-Bewegung. Den Ciabattas hat es nicht geschadet. Sie haben köstlich geschmeckt!

Ciabattas in Ober- und Unterhälfte teilen. Mit Olivenöl beträufeln. Kirschtomaten und Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden. Paprika in kleine Würfel schneiden. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Die Ciabatta-Hälften mit den Tomatenscheiben belegen. Paprikawürfel aufstreuen. Zwiebelringe verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schafskäse mit einer Gabel zerkrümeln und auf die Brötchen streuen. Jede Hälfte mit 3 Oliven belegen. Im Backofen für 10–15 Minuten übergrillen (bis der Käse goldbraune Spitzen hat). Rausnehmen, mit frischem Thymian bestreuen und herzhaft reinbeißen.

Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten
2 Mini-Ciabattas, frisch
2 EL Olivenöl
12 Kirschtomaten
2 Lauchzwiebeln
1/2 Paprika, grün
12 Oliven, schwarz, ohne Kern
150 g Feta Schafskäse
1 Prise Meersalz, Pfeffer
2 Zweige Thymian, frisch

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