Antipasti-Turm
Wieder einmal haben sehr intelligente Menschen (Wissenschaftlerinnen von der Fakultät für Pharmazie der Universität Navarra) festgestellt, dass Olivenöl beim Abnehmen hilft. Ein hoher Verzehr wirkt sich angeblich positiv auf die Gewichtsreduktion aus. Da müsste ja eigentlich mein Olivenöl-getränktes Mittelmeer-Türmchen ganz schön schlank und gesund machen. Ich kann das nicht wirklich glauben, aber es hört sich gut an. So lasse ich mir ein Diätessen gerne gefallen. Das Konstruktionsmaterial des Bauwerks ergab sich aus Restbeständen im Vorratslager. Pläne wurden keine angefertigt, da die Architektin einen leeren Bauch hatte und die Baustelle schnellstmöglich verlassen wollte. Entstanden ist eine Vorspeisen-Konstruktion ohne Lagerfähigkeit. Ein Sofortverzehr ist unumgänglich.
Rezept für 6 kleine Turmkonstruktionen
Auberginenscheiben beidseitig mit Salz bestreuen. 15 Minuten stehen lassen, dann das Salz und die ausgetretene Flüssigkeit mit Küchenpapier abtupfen. In Mehl wenden und pfeffern. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen. Eine Knoblauchzehe ins Öl pressen und verrühren. Die Auberginenscheiben darin knusprig braten. Auf Küchenkrepp legen. Mit den restlichen Auberginenscheiben genauso verfahren. In der gleichen Pfanne dann etwas Öl nachgießen und die andere Knoblauchzehe reinpressen. Mit den Paprikastreifen braten, bis sie gebräunt sind. Rausnehmen und salzen. Zucchinischeiben in Mehl wenden und in Olivenöl knusprig braten. Kartoffelscheiben anbraten und salzen. Auf einem Backblech als Turmfundament eine Auberginenscheibe legen. Darauf eine Schicht Zucchinischeiben und Bratkartoffeln. Basilikumblätter als Unterlage für die Tomatenscheiben daraufschichten und mit einer Auberginenscheibe abschließen. Obendrauf einen Esslöffel Mozzarella setzen. Nach diesem System sechs Türme auf dem Blech bauen. Im Ofen übergrillen bis der Käse schön angebräunt ist. Mit dem gebratenen Paprika anrichten und gleich servieren.
Zutaten
1 Aubergine, in Scheiben geschnitten (ca. 1,5 cm dick)
1 Zucchino, in Scheiben geschnitten (ca. 1 cm dick)
1 Paprika, gelb, in feine Streifen geschnitten
3 Kartoffeln, gekocht, in Scheiben geschnitten
6 Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
6 EL Mozzarella, gerieben
Salz, Pfeffer
Mehl zum Eintauchen
Olivenöl
@Alex: Willkommen im Club der Olivenöl-Diät-Anhänger.
@kochend-heiß: Ja, bei manchen Gemüsesorten finde ich schauen auch besser als essen. Geht mir bei Sellerie und grünen Bohnen so.
@Hannes: Mein Türmchen kann wahrscheinlich sogar mit dem schiefen Turm von Pisa konkurieren.
@Fabella: Heeee, du bist ja so schwierig gemüsemäßig. Wir stecken dich bald in den Kinder-Gemüse-gewöhn-Kurs. Da musst du jedes Gemüse dreimal versuchen. Das wär mal was für dich.
@Rike: Bin schon froh, dass ich keine Koch-Videos mache. Die wären extrem lustig. Pleiten, Pech und Pannen in jeder Vorführung.
@desperate housewife: Wenn man die den ganzen Tag ist, nimmt man ganz viel ab.
lecker!
sieht wirklich gut aus, ich könnte es den ganzen Tag essen!
Die Kombination klingt extrem verlockend. Pannen beim Zubereiten gehören doch dazu, oder?
Lach ok .. hier hört es definitiv auf, daß ich probieren werde. Bei Zucchini ließ ich mich ja noch überreden aber Auberginen gehen so gar nicht .. jaaa, neulich erst nochmal probiert *schüttel* .. für mich schmecken die immer ranzig irgendwie.
Aaaaber .. von der Optik her hat sich die Architektin wieder hammermäßig was einfallen lassen. Genialst präsentiert, Deine Bilder sind einfach zu genial!
Wunderbare Zutaten, dazu noch lecker zubereitet, ein kreativer Turm ist daraus entstanden. Na wenn das mal keine Konkurrenz zum Stephansdom ist? Genüßlich ganz sicher der bessere Turm!
Zwar nicht meine Lieblingsgemüsesorten, die da verbaut wurde, aber es sieht trotzdem verdammt lecker aus!
Na gut, daß ich eben beim Puree mit Olivenöl nicht gespart habe. Muss dann morgen auf die Waage, vielleicht hat es ja endlich geklappt
Diese Diät fange ich gerne an, das Türmchen sieht super lecker aus.
@lamiacucina: Während der Bauarbeiten kam es schon zu statischen Pannen. Sie wurden allerdings vertuscht. Presse war keine zugelassen.
@Mipi: Wer es als Sandwich essen möchte, dem würde ich Asbest-Fingerspitzen empfehlen. Das tut dann nicht so weh.
@Gourmet: Legger klingt lustig.
@Nathalie: Hast recht, das habe ich mir auch schon überlegt, aber in Ermangelung von Gegrilltem würde es zur Vorspeise abgestempelt. Passt in beide Kategorien.
@Eva: Mehr lecker als abnehmtauglich.
@Heidi: Nicht den Monitor abschlecken!
@Susanne: Die konstruktiven Finger einer Makeup-Artistin sind für den Turmbau sicher bestens geeignet.
Mmm, ich überlege bis jetzt, was ich heute Abend kochen kann, aber ich meine, wir haben Gewinner!
Ich kanns direkt riechen:-)
Super Idee und sehr lecker – ob nun abnehmtauglich oder nicht
Das kann ich mir auch gut als Beilage zu Gegrilltem vorstellen.
Schaut wieder einmal sehr legger aus.
Gruß Dirk
Sieht lecker aus, wie ein mediterraner Gemüsesandwich.
Turmbau ohne vorhergehende, statische Berechnungen ? Dein Mut scheint sich gelohnt zu haben. Nicht nur, dass nichts eingestürzt ist, auch weils schmeckt.