Glühsecco
Ein weihnachtlicher Spaziergang durch die Wiener Innenstadt beschehrte mir vor kurzem das festliche Vergnügen mit diesem “glühenden Prosecco” bekannt zu werden. Es sollte eigentlich nur eine schnelle Tischreservierung werden, die mich bei meinem Lieblingsitaliener vorbeiführte. Dort angekommen fiel mein erster Blick auf den verzweifelt dreinblickenden Koch inmitten von Lebensmittelbergen stehend. Als er mich sah, hellte sich sein Blick auf. Blitzschnell ergriff er die Chance und floh mit zwei Gläsern Glühsecco in meine Richtung. Auf diesen Koch erhebe ich heute das Glas, genauso wie auf alle braven Leute, die auch an Weihnachten pflichtbewusst ihrer Arbeit nachgehen. Allen Lesern, ob sichtbar oder unsichtbar, wünsche ich ein schönes Fest und das Beste für 2010! Herzliche Grüße in alle Welt aus der bunten Küche in Wien!
Rezept für vier Gläser glühender Prosecco
Weißwein mit Vanilleschote zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Honig einrühren und Glühfixbeutel ungefähr 7 Minuten darin ziehen lassen. Vanilleschote und Glühfixbeutel entfernen und auskühlen lassen. Mit eiskaltem Prosecco aufgießen und auf vier Gläser aufteilen. In jedem Glas eine Orangenscheibe versenken.
Zutaten
300 ml Prosecco
200 ml trockener Weißwein
2 Beutel Glühfix
2 EL Honig
1/2 Vanilleschote
4 dünne Orangenscheiben
Den Glühescco gab’s heute gut gekühlt als Aperitiv – der ist sehr lecker! Es wurde bedauert, dass ich nur eine Portion machte ;o) Danke für das Rezept und alles Gute für 2010!
ich wünsche ein gutes und friedliches neues jahr. möge es für uns alle besser werden, als das alte. auf jeden fall finde ich es klasse, dass ich es fertig gebracht habe, selber eine webseite zu bauen. ich hoffe mein elan lässt dieses jahr nicht nach.
Liebe Buntköchin, vielen Dank für Deine Grüße und Dir natürlich auch ein gutes Neues Jahr mit viel Freude am Kochen!
Alles Liebe und guten Rutsch ins 2010!
Alles Liebe für 2010, auf dass dir die Farbe deiner Palette nie austrocken. Wie schön, dass hier immer bunte Blumen blühen!
.. und natürlich wünsche ich alles Gute und viel Freude in neuen Jahr.
Ich mag zur Zeit wegen leichten Schädelbrummens nicht an Glüh-irgendwas denken, auch eiskalt nicht, höchstens in den Nacken, und auch später, wenn sich dies gelegt haben wird, denke ich eher an möglichst naturnahen Weisswein.
Huhu, alles Gute, Beste und Schöne für’s neue Jahr!!
Ich freue mich auf viele neue Rezepte von Dir.
Damit würde ich jetzt gerne mit dir anstossen! Aufs 2010!
PS: Ich soll von den cookids ausrichten, dass die Trinkschokolade am Stiel bei ihnen der Hit der Saison geworden ist.
ach, ich mag Prosecco selten, glühend wahrscheinlich gar nicht, aber coole Idee!
Ich wünsche Dir einen guten Rutsch und Start in das neue Jahrzehnt! btw, vielleicht könntest Du mir eine elektrische Nudelmaschine empfehlen?
Hmm, Alkohol ist ja so gar nichts meins, aber da können Sie Frau Buntköchin ja nichts für
Hoffe Du hattest ein schönes Weihnachtsfest mit Deinen Lieben! Morgen ist ja zum Glück noch frei, um sich zu erholen vom Weihnachtsstress 
Leckeres Gesöff
Guten Rutsch und alles Gute für 2010
Tolle Idee und echt mal was anderes als der normale Glühwein. Ganz nach meinem Geschmack. Einen schönen zweiten Feiertag, Mareen
Ja kruzitürkn, -auskühlen lassen- steht da ganz deutlich. Na, dann sollte ich den kalten Glühhund mit Tupfen doch probieren.
@Alle, die das Rezept nicht gelesen haben: Dieses Getränk wird eiskalt serviert!
Am besten vorher anrufen, wenn du in im 1. Bezirk hingehen willst. http://www.all-isola.at/ Auf der Donauinsel brauchst du nicht reservieren, da haben sie genug Platz. Vielleicht fällt dir ja was Gutes zum Essen gehen in Berlin ein, was du verraten würdest. Muss kein Italiener sein. Würde mich sehr freuen. Liebe Grüße aus Wien, Buntköchin
@Basler Dybli: Vielen Dank für die lieben Wünsche. Es freut mich wirklich sehr, wenn das ein oder andere Rezept von mir nachgekocht wird, das motiviert für nächstes Jahr ungemein. Liebe Grüße nach Basel, Miriam
@Robert: Danke für die lieben Wünsche. Prosecco nature finde ich auch gut. Davon kann ich sogar mehr als ein Glas trinken.
@Noemi: Jagatee macht so schön weich in die Knie. Hicks!
@Alex: Glühbier ist sicher was Lustiges. Schreib im Rezept ganz GROSS, dass man es kalt trinkt, sonst will das keiner trinken.
@Windsängerin: Liebe Windsängerin, das freut mich sehr, das du als unsichtbare Leserin sichtbar wirst. Im Heidinger war ich noch nie, weil es auf der anderen Seite der Stadt liegt, aber das werde ich jetzt auch mal ausprobieren. Gute Wiener gibt es ja auch nicht wie Sand am Meer. Mein Lieblingsitaliener ist das All’ Isola. Im Winter sind sie im 1. Bezirk in der Sonnenfelsgasse 5 und im Sommer auf der Donauinsel. Die Speisekarte ist begrenzt, mit Schwerpunkt Fisch und Meeresfrüchte. Keine Pizza. Alles ganz frisch und toll zubereitet. Alle sind sehr nett und locker. Und dein Portemonnaie wird nicht völlig leergeräumt.
@Ente: Prosecco und Wein SIND kalt. Wünsch dir auch ein schönes Fest. Pass auf, dass dich niemand brät.;-)
@Isi: Danke, Isi, dir auch schöne Weihnachten.
@Susa: Ich bin auch schon ganz erledigt von der ganzen Fresserei. Im Januar ist leichte Küche angesagt. Keine Braten oder so was.
Von der Ente ganz erledigt, schicke ich ganz herzliche Weihnachtsgrüße nach Wien!
Ich trinke den Prosecco gerne kalt, wünsche dir aber noch wunderbare Festtage. LG Isi
Ich mag sowohl prosecco als auch wein lieber kalt. Aber interessante Kreation!
Frohe Festtage von der Ente!
Liebe Buntköchin, seit einiger Zeit bin ich ein großer Fan deiner Seite, wunderbare Rezepte, wundervoll fotografiert und beschrieben, ein echter Gewinn für mich. Dieses Jahr war ich das erste Mal in Wien… der kulinarische Wahnsinn! Diese Stadt hat mich auch als Berlinerin umgehauen… also komme ich nächstes Jahr wieder, eine Woche vor Ostern
Darf ich dich nach deinem Lieblingsitaliener fragen? Dafür verrate ich dir auch unseren Lieblingswiener… Das Heidinger in der Selzergasse 38, 1150 Wien, sen-sa-tio-nell… nix schick, aber die Küche… eine wienerische Offenbarung, ich sag nur: gebackene Fledermaus 
ich wünsche dir noch schöne Feiertage, entspanntes Kochen und bitte weiter so, Lieben Gruß, die Windsängerin
Loiebe Buntköchin, auch dir schöne Weihnachten.
Kulinarisch bleib ich allerdings lieber beim altvertrauten GlühWEIN, bin aber beim überlegen an einer Männeralternative – nämlich einem GlühBIER zu arbeiten.
Im Schnee lieber einen schönen heißen Jagatee
) Viel Spass!
für mich den Prosecco lieber kalt und nature aus der Flasche. Dir, liebe Buntköchin, wünsche ich ein paar ruhige Tage und viel Freude und Glück im neuen Jahr !
Liebe Buntköckin. Ich wünsche Ihnen und all denen die Ihnen lieb sind, gerne ruhige und besinnliche Weihnachten. Gleichzeitig bedanke ich mich für die vielen interessanten Rezeptideen welche ich durch das Jahr Ihrem Blog entnehmen durfte. Selbstverständlich wurden einige Rezepte “auf Herz und Nieren” geprüft und nachgekocht. Dies mit Traumergebnissen! Ich wünsche alles Gute und beste Gesundheit für’s 2010 und freue mich wenn es – nach mehr als verdienter Pause – im neuen Jahr wieder weitergeht.
Festliche Grüsse
Peter aka Basler Dybli