Chocolate Chip Cookies
Bei der Herstellung von Chocolate Chip Cookies ist erhöhte Vorsicht angebracht! Teig-Diebe lauern an allen Ecken. Hilfreich ist eine gut vorbereitete Sicherheitsstrategie. Kamera installieren, Bewegungsmelder an der Küchentür anbringen und ein kleiner Elektrozaun um die Teigschüssel sind keine übertriebenen Maßnahmen. Hat man es erst einmal geschafft die kostbaren Delikatessen durch die Backzeit zu bringen, empfiehlt sich ein bewachter, sicherer Ort um ihnen etwas Abkühlung zukommen zu lassen. Na ja, das ist eigentlich nur die Theorie. Ich habe es zum wiederholten Male fertiggebracht in der ersten Stunde nach dem Backen gleich 20 Exemplare an Keks-Diebe zu verlieren. Deshalb rate ich euch eindringlich nach Fertigstellung der Cookies nicht Joggen zu gehen oder sonst wie den Keks-Hoheitsraum zu verlassen. Setzt euch hin und schaut sie an. Das reicht. Und wenn jemand fragt, darf ich mir noch zwei mitnehmen, dann seht bitte genau hin, wie viele Schokoladenkekse in den Taschen der Person verschwinden. Ihr könntet sonst bald euer köstlichstes Gut verloren haben!
Rezept für 50 Taler Schokowahnsinn
Vollmilchschokolade in Stücke hacken. (ungefähr 1/2 cm) Ofen auf 160° C Ober-Unterhitze vorheizen. Butter mit Zucker und Ei sehr gut verrühren. Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Mehl durch ein Sieb der Buttermasse beigeben. Vermischen und die geschmolzene Schokolade dabei einrühren. Die gehackten Vollmilchschokostückchen in den Teig einkneten.
Blech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen vom Schokoteig setzen. Abstand zwischen den Teighäufchen lassen. (auf mein Blech passen maximal 18 Stück) In der Mitte des Ofens ca. 18 Minuten backen.
Tipp: Beim Runternehmen vom Blech aufpassen, dass die Chocolate Cookies nicht gebogen, geschüttelt oder sonst wie physikalisch drangsaliert werden. Sie sind extrem empfindlich und erst nach dem Abkühlen wie ein erwachsener Keks zu behandeln.
Die Chocolate Chip Cookies sind ungefähr 1 Woche haltbar, schmecken allerdings frisch am besten. Der Zuckergehalt meiner Cookies ist an den europäischen Gaumen angepasst. Im Original amerikanischen Rezept sind die Cookies aus hellem Teig mit Schokostückchen.
Zutaten
100 g Zartbitter-Backschokolade
100 g Vollmilch-Backschokolade
230 g Mehl
200 g Butter, zimmerwarm
160 g brauner Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Chocolate Chip Cookies sind beste Cookies der Welt. Ich backe die mit Zuckerrübensiruü.
Grüsse
Joanna
oh mann, sieht das klasse aus…ich könnte den ganzen tag in der küche stehen und kekse backen! diese schoko-cookings stehen in jedem fall ziemlich weit oben auf der liste.
Chocolate Chip Cookies…hehe das ist wirklich super Idee!Ich muss das unbedingt probieren!Es klingt sehr lecker!Wünsche viel Erfolg und Spaß beim Kochen! Grüße,Kirsten
Schokokekse gehen immer bei mir! Somal ich es liebe zu einer netten Tasse Kaffee etwas knabbern zu können.
LG Andy
Mensch, schauen die lecker aus! Heute bin ich wohl darauf gepolt, über leckere Schokorezepte zu stoßen. Vorhin erst habe ich durch Zufall ein Schokoladenkuchen-Rezept entdeckt bei einem Video Namens Kinder erklären.
Dein Rezept ist notiert und wird am Wochenende mit den Kids nachgebacken.
Danke!
Liebe Grüße,
Christina
Aha, klar, dafuer sehen sie auch an den Fingern, was sie gegessen haben und geniessen 2-fach.
Es war mir eine Riesen-Freude, deinen Einleitungstext zu lesen – vielen Dank, Schmunzeln garantiert
Die hören sich aber auch fantastisch an. Ich bin mir sicher, dass ich das zu gegebener Zeit ausprobieren werde
Geschützt vor Keksdieben, versteht sich. Ich werde warten, bis der Hobbykoch zur Arbeit und die Sprösslinge in die Schule verschwunden sind. Die kluge Küchenfee baut vor
Sei lieb gegrüßt von Kerstin
@Noemi: Wenn du beweisen kannst, dass dein Kommentar gefressen wurde, schicke ich dir zwei Kekse.
@kochend-heiß: Bist du das Krümelmonster, das Sammelhamsters Kommentar gefressen hat?
@Steph: Selber essen ist eigentlich die genialste Lösung.
@Eva: Wer zu spät kommt, kriegt nix mehr!
@Fabella: Sollen wir ein paar Speckkekse für deinen Chirurgen backen?
@Simon: Du hast echt lustige Artikel in deinem Blog.
@Erich: Deine Jungs hacken die Schocki einfach grober als ich. Meine sind im Cookie drin, dann bleiben die Finger schön sauber und das Chocolate Chip schmilzt erst im Mund.
Our favorites! Wo sind denn die Chocolate Chips? Bei denen, die unsere Jungs backen, sieht man sie.
Da bekomme ich ja direkt Hunger. Werde das Rezept mal bei Gelgenheit testen.
Klasse geschrieben *schmunzel* und wieder ein geniales Foto. Hey, die Kekse werd ich garantiert mal machen, das klingt super! Auch wenn ich hier wohl keine Diebe dafür finden werde
Ist alles schon gesagt worden, bin mal wieder zu spät dran: die Kekse schauen super lecker aus!
Ich kann es ja gar nicht nachvollziehen, wie man Keksteig vor dem Backen naschen kann – würd mir im Traum nicht einfallen … Und warme Kekse und anderes Gebäck mag ich auch nicht, da kannste mich mit jagen, jawoll!
Hmm, nicht sehr überzeugend, oder? ;o)
Ok, bei mir hätten Keksdiebe keine Chance, denn wo nichts mehr ist, kann auch nichts geklaut werden ;o)
Ich wäre da wahrscheinlich auch mein schlimmster Feind. Das Krümelmonster von kochend-heiss….
Fies! Nicht nur die Kekse, auch mein Kommentar wurde gefressen ;-(
Kann ich als Entschädigung zwei Kekse haben, bitte
)) ?
@Tomte: Und super Cookies!
@Ulrike: Die ersten 24 Stunden sind auch wirklich die schönsten. Das kann ich gut verstehen.
@Susa: Da wird es dann schwierig mit der Überwachung. Vielleicht könntest du dein Bewusstsein aufspalten und eins davon übernimmt dann die Wächterrolle. Das muss man sicher bisschen üben.
@Anikó: Das Ramponierte ist ja leicht herzustellen. Einfach mal das Backpapier kräftig schütteln.
@Hannes: Es gibt noch mehr von deiner Sorte.
@Petra: Passt gut zum Wetter. Stimmt.
@Jutta: Schoko macht ja glücklich, da kann man das Joggen auch weglassen und ein Keks zur Beruhigung hilft ja immer.
@Christina: Hab mir auch schon überlegt nächstes Mal einfach Riesen-Cookies zu machen. Schnitten ist auch schön.
@Alex: Mit der Teigschüssel unterm Arm hast du zumindest ein individuelles Jogger-Outfit und was für den kleinen Hunger dabei.
@Gourmet: Und manchmal merkt man es erst hinterher.
@Andy: Dann werden euch diese Schokokekse sicher glücklich machen.
Ich liebe Schokolade!!! Das muss ich mal versuchen bzw. meine Frau
Lol super Sache, ja das mit den Dieben ist gefährlich. Die vernichten schon gerne mal die ganze Arbeit.
Wenn ich joggen würde, könnte ich mir es mir ruhig erlauben, mehr von diesen Cookies zu verputzen! Vielleicht sollte ich einfach damit anfangen und den Teig gleich mitnehmen, damit ihn keiner klaut
@Haltbarkeit – naja eine Woche kommt schon hin, wenn man sie z.B. in einer Keksdose aufbewahrt. Ich hab schon des öfteren Cookiesteig in Form von Schnitten gemacht und die haaaaaaalten…
Joggen??? Was für ein grauenvolles Wort – musste vor Schreck einen Keks essen.
Wenn ich rausschaue, herbstelt es doch schon gewaltig. Da kommen deine Kekse genau richtig
Und wäre ich beim herstellen um Dich herum gewesen,…..Du hättest sicher, nein, ganz sicher keine mehr zum fotografieren gehabt :.-) LECKER, LECKER!
*kicher* Mir gehts da wie Susa, ich bin die schlimmste
Und ich mag es, wenn sie nicht so perfekt aussehen, sprich ein bißchen ramponiert 
Das Problem ist, dass ich selbst mein schlimmster Teig-Dieb bin…
Also das mit der Halbarkeit zweifle ich an, trotz der zu ergreifenden Maßnahmen bleiben da noch unaufschiebbare Bedürfnisse, ich gebe denen keine 24 h bei uns!
Haha, super Text