Apfel-Vanille-Pudding
Das Puddingpulver mit 5 EL vom Apfelsaft in einer kleinen Schüssel verrühren, sodass keine Klumpen entstehen. Die Äpfel schälen und kleinwürfelig schneiden. Die Apfelwürfel im Apfelsaft mit Zimt und Gewürznelken kurz aufkochen.
Anschließend das bereits vorbereitete Puddingpulver zügig unterrühren. Die Zimtstange und die Gewürznelken entfernen und den Pudding in 4 kalt ausgespülte Förmchen füllen. Den Pudding kalt stellen und dann entweder gleich pur genießen oder auf ein Teller stürzen, mit Schokosauce übergießen und mit etwas Schlagsahne garnieren.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten + Auskühlzeit
Für 4 Portionen benötigen Sie:
500ml Apfelsaft
2 Äpfel
1 Stange Zimt
3 Gewürznelken
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
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Da ist sie ja! Die Abwechslung, nach der ich gesucht habe, um die 5 kg Äpfel nach und nach aufzuessen. Bratäpfel & Co. waren ja ganz nett, um die Winterkälte von innen zu bekämpfen, aber bei den wieder milderen Temperaturen darfs auch mal wieder ein abgekühltes Dessert sein.