Feta-Salami-Taschen
Ich liebe Fingerfood! Schon immer und da gibt es auch keine Aussicht auf Besserung. Der Snack-Virus muss mich schon bei der Geburt erwischt haben. Besonders kleine Teigteile, die man dann ganz lecker mit irgendwelchen Resten füllen kann, finde ich fantastisch. Ausgezeichnet gut eignet sich da ein Pizzagrundteig, den man in irgendeine schöne Form falten und verknoten kann. Feta-Salami-Taschen schmecken mir abgekühlt noch viel besser als frisch aus dem Ofen. Also optimale Bedingungen für ein kostengünstiges Party-Catering. Aber Vorsicht: Die Teile sind so lecker, dass man für jede Person schon mal drei Taschen einplanen sollte. Und wenn etwas übrig bleiben sollte, kann man sich auch noch am nächsten Tag daran erfreuen.
Rezept für 6 Taschen, die ganz schnell verschwinden
Für den Teig das Mehl mit dem Salz vermischen. Hefe ins lauwarme Wasser bröseln und mit einer Gabel rührend darin auflösen. Olivenöl ins Hefegemisch einrühren. Die Flüssigkeit mit dem Mehl vermischen und so lange mit den Händen verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in einer abgedeckten Schüssel 1 Stunde aufgehen lassen.
Ofen auf 220°C Ober-Unterhitze vorheizen. Teig zu einem Rechteck ausrollen und in sechs quadratische Stücke schneiden. Auf ein Backblech auflegen. Auf jedes Stück einen Esslöffel Tomatenpüree auftragen. Oregano, Salz und Pfeffer aufstreuen. Feta, Paprikawurst, Peperoni, Paprikawürfel und Zwiebelringe in sechs Portionen aufteilen und auf die Teigquadrate streuen. Bei jeder Teigtasche zwei gegenüberliegende Teig-Enden zusammenfassen und drehend zu einer Teigrose verschließen. Die Taschen mit etwas Olivenöl beträufeln und ca. 18 Minuten im Ofen backen.
Tipp: Schmeckt warm und kalt fantastisch. Auch für kostengünstige Party-Buffets sehr gut geeignet.
Zutaten
Für den Teig:
300 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
140 ml Wasser, lauwarm
3 EL Olivenöl
1 TL Salz oder 2 TL Meersalz
Füllung:
175 g Feta (Schafskäse), klein gewürfelt
175 g Kolbász (ungarische Paprikawurst) oder
eine andere würzige Salami, klein gewürfelt
1/2 Paprika, klein gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
3 Pepperoni, mild, eingelegt, kleingeschnitten
6 EL Tomaten-Püree
Oregano, gerebelt
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Coole Mischung, diese ungarische Paprikawurst liebe ich ja, die schmeckt gaaanz toll! *endlecker
Super Idee…Ich muss das unbedingt kochen
Klasse, finde ich nicht nur lecker, sonder auch sehr praktisch für einen kleinen Snack zwischendurch. Meine Gäste werden sich freuen.
Gruß Rico
Ich sammel finger food Rezepte. Danke!
@Lillebi: Tessék! Wow, du kannst ungarisch, mein Google Übersetzungstool kann das auch.
@Aurélie: So kann man das auch sehen. Petits-fours klingt auf jeden Fall eleganter.
@Heidi: Guten Appetit!
@Andreas: Du bist ein Olivenöl-Junkie!
Ich liebe ja das hinterher verträufelte Olivenöl noch mehr
Eine super Idee!!! Wird gleich mal ausprobiert. Danke!
Noch ein ausgefallenes Rezept von “Petits -fours”. Sehr lecker !
Hmm… das sieht tatsächlich verführerisch aus. Köszönöm szépen!
@Milliways: Pizza ist ja keine schlechte Alternative.
@Evi: Dein Thunfisch-Ciabatta von heute ist aber auch sehr köstlich. Absolut Snack-Virus-tauglich.
@Noemi: Kein Krümel.
@Susa: Ja, griechisches Essen ist gefährlich.
@Nathalie: Zum Diät halten sind die wirklich nix.
@Lamiacucina: Die Produktdesignerin hat bei der Rosenhalterung mitgedacht um dem Konsumenten die Nahrungsaufnahme so einfach wie möglich zu machen.
@Kerstin: Arme Kerstin, ich glaube, dein Hinterkopf platzt bald von den ganzen Rezepten, die du darin bunkerst.
@Eva: Aufhören ist eine eigene Wissenschaft.
@Schnickschnackschnuck: Gute EInstellung! Das hat Zukunft.
@Mestolo: Unendliche Möglichkeiten tn sich da auf…
@Hannes: Alles weg. Es war wirklich lecker.
Fingerfood, auf absolut hohen Niveau gemacht da frisch zubereitet. Klasse hast Du das wieder hingekriegt!
Verlockend – vor allem da sich so viele Varianten anbieten, mit denen man die Teilchen so füllen kann…
Yes I snack!
Da ist die Suchtgefahr groß!
Oha, das ist auch wieder mal ein Rezept, dass ich unbedingt im Hinterkopf behalten muß – hört sich extrem lecker an und trifft genau unseren Geschmack
Merci!!
Liebe Grüße von Kerstin
Die angebrachte Rosenhalterung ist zum Ergreifen praktisch.
Die sind ja nett – aber von den kleinen Teilen ißt man immer so viel.
Mit Feta? Muss griechisch sein
Würde mir wohl jedes Mal vor Gier den Mund verbrennen…
Da bleibt nix übrig, dessen bin ich mir sicher:-))
Vor ein paar Wochen war ich auf der Suche nach leckeren Fingerfoodrezepten, da ich meinen Beitrag zu einem Buffet leisten musste. Hätte ich dieses Rezept nur damals schon gehabt…
Wah! 2 Stunden früher gebloggt und das hätte es heute Abend gegeben… jetzt sind die Zutaten für die Pizza schon eingekauft