Club-Sandwich
Kann man Fernweh essen? Ich denke: „Ja, man kann!“ So wie sich mit allen möglichen Sinneswahrnehmungen Erinnerungen verbinden lassen, geht es mir mit dem Club-Sandwich. Ich beiße rein und bin in Bangkok, Colombo, New York… Ein weltweit beliebter Klassiker der Hotel-Küche, den ich liebe, weil er in kürzester Zeit eine heitere Entspannung bei mir auslöst. Dieses Sandwich findet man normalerweise auf der Snack-Karte, was ich überhaupt nicht verstehen kann, denn der Energiegehalt ist der gleiche wie bei einer vollständigen Hauptspeise. Besonders lecker schmeckt es mit selbstgemachten Kartoffel-Chips und persönlich angerührter Mayonnaise. Aber Achtung, wer lieber einen wirklichen Snack bevorzugt, gibt sich mit der Hälfte der Zutaten dieser köstlichen Urlaubserinnerung zufrieden.
Rezept für zwei Weltenbummler mit Fernweh
Hühnerfilet in der Pfanne mit etwas Öl braten. Salzen und pfeffern. Abkühlen lassen und schräg in Scheiben schneiden. Baconstreifen in der Pfanne ohne Fettzugabe knusprig rösten. Salat in dünne Streifen schneiden. In einer Schale mit der Mayonnaise vermischen und ein wenig salzen. Getoastete Brotscheiben zu Dreiecken halbieren. Unteres Toastdreieck mit Salat belegen. Darauf Hühnerbrust und Tomatenscheiben. Mit nächstem Toastdreieck belegen. Wieder mit Salat beginnen. Dann Baconscheiben und Ei auflegen und mit ein wenig Salat und dem oberen Toastdreieck abschließen. Kalorienliebhaber mogeln sich an günstigen Sandwich-Stellen noch etwas zusätzliche Mayonnaise hinein. Das Ganze noch dreimal wiederholen.
Für die Chips den Ofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. In einer Schale mit dem Öl vermischen und die Scheiben auf Backpapier nebeneinander auflegen. 15 Minuten im Ofen backen. Dann salzen.
Für die Mayonnaise Senf, Essig und Eigelb mit einer Gabel gut verquirlen. Unter kräftigem Rühren mit einem Schneebesen das Öl langsam in einem dünnen Strahl einfließen lassen. Am Ende die Mayonnaise etwas salzen.
Alles hübsch auf einem Teller anrichten. Musik aus fernen Ländern einlegen und lustig losschlemmen.
Zutaten
für die Club-Sandwichs:
4 große Blätter Eisbergsalat, gewaschen und trocken
2 EL Mayonnaise
6 Scheiben Toastbrot, getoastet
1 Ei, hart gekocht, in Scheiben
2 Tomaten, klein, in Scheiben geschnitten
200 g Hühnerfilet, gebraten
6 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck), gebraten
Pfeffer, Salz
Öl zum Braten
für die Kartoffel-Chips:
2 Kartoffeln, groß, festkochend
1 EL Öl
Backpapier für 2 Ofenbleche
für die Mayonnaise:
250 ml Öl
1 Eigelb
1 TL Dijon-Senf
1 TL Essig
1 Prise Salz
@Alex: Nur wenn du dann das Mittagessen ausfallen lässt.
@Barcalex: Ja, das solltest du erst mal im Urlaub verzehren. Ansonsten hat Fernweh keine Chance.
@Erich: Kann dich gut verstehen. Habe gerade meinen Campingkocher weggepackt.
@Kerstin: Ich bin immer wieder aufs Neue von deinem Portrait irritiert. Schreibende Katze!
@Fabella: Leg dir noch eine Zucchinischeibe rein.
@Gourmet: Club-Sandwichs kann es gar nicht genug geben.
@Zorra: Hast recht, da kann man wahrscheinlich auch mit reinfallen.
@Rico: Grillen ist ja nicht die schlechteste Alternative zu einem Sandwich.
@Tomte: Du bist aber besonders schnell.
@Creative-Pink: Geht mir bei Essensfotos auch immer so. Das ist echt gemein.
@Christina: Ich habe es auch zu Mittag gegessen. Als Snack ist es mir zu üppig.
@Janek: Da hast du wirklich ein lustiges Teil gefunden.
ich liebe ein gut gemachtes Sandwich. Genau das richtige für zwischendurch. Habe im smartshoppingblog ein sehr leckeres Teil gefunden.
http://www.smartshoppingblog.de/3571_rubiks-cubewich-als-leckeres-sandwich/
Dsa kann jeder nach machen und keiner wird es je vergessen
)
Das wäre jetzt genau das richtige zu Mittag. Nur leider habe ich die Zutaten nicht zur Hand, daher kommt das auf jeden Fall auf meine Nachkoch-Liste.
Klasse Foto!
Liebe Grüße,
Christina
Beim dem Foto kriegt man gleich Hunger. Das sieht so toll aus.
Die Fotos hier sind wirklich immer super. Und nen leckeren Club Sandwich halte ich gerade auch schon in der Hand.
Sehr lecker, wenn wir heute nicht schon grillen würden, dann säß ich schon auf meinem Bike und stammpel zum Einkaufen.
Super und mehr von solchen Ideen.
Wie wahr, das ist Fernwehessen pur und schmeckt bestimmt besser als manches Hotel-Club-Sandwich!
Haha, da bist du mir zuvor gekommen. Ich liebe dieses Sandwich. Es ist grandios lecker und einfach sooo Hammermäßig gut.
Wow, das sieht wieder fantastisch aus. Auch das muß ich unbedingt mal ausprobieren! Vielen lieben Dank für die immer so tollen Rezepte mit den zauberhaften Bildern dazu!!
Da kommt doch in der Tat wirklich sofort Urlaubsfeeling auf. Ein fantastisches Foto! Lecker!
Sei lieb gegrüßt von Kerstin
Ja, so ist es, Fernweh…, wobei ich heute als Rucksacktourist nicht mehr in den x-Sternehotels absteige, in denen Super-Club-Sandwiches serviert werden.
G’scheites Brot
Löst bei mir bis dato zwar noch kein Fernweh aus, aber was noch nicht ist kann ja noch werden. Nur dumm wenn ich mir das hier selber mache … das erste Mal falsch gegessen und es könnte ein irreparabler Schaden in der Empfindungswelt entstehen.
Ich könnte gerade reinbeißen – auch jetzt zum Frühstück!
@Chefkoch Andy: Ja, das sind immer die gemeinen Fotos. Kenne ich gut.
@Barbara: Bewegung ist sicher eine Gute Idee nach diesem “kleinen” Snack.
@Basler Dybli: In dem Fall würde ich auch Mayo aus der Tube bevorzugen. Mir schmeckt am besten die französische Dijon-Mayonnaise. Ist gerade ausgegangen und wird in kurzer Zeit frisch aus Corsica importiert. Ich wünsche einen schönen Juli.
@Andy: Ja, ein “schneller” Snack ist doch was Feines.
@Eva: Sehe ich genauso.
@Petra: Gute Idee, eine sportliche Aktion daraus zu machen.
@Jutta: Die isst man auch normalerweise nicht im Heimatland, sondern in fernen Hotel-Lobbys und um dich herum sprechen die Leute dann kein Deutsch. So eine Art Zwischenorbit-Essen. Nix Halbes und nix Ganzes.
@Lamiacucina: Wir essen immer auf die brutale Art. Kiefergelenk aushängen, dann geht das schon.
@Ulrike: Schmeckt sicher genial mit selbstgebackenem Brot und aus dem Snack wird dann eine Tagesaktion.
@Mipi: Danke schön!
@Hannes: MEGA-danke.
@KochSchlampe: Ja, mit Pommes werden sie auch gerne serviert. Allerdings nicht in 5 Sterne-Hotels. Die Chips sind praktisch die “Haute Cuisine”-Beilage um sich von Strandbars abzuheben.
Das sieht wunderbar aus!
Wobei ich solche Sandwiches irgendwie mehr mit Pommes als mit Chips als Beilage in Erinnerung habe.
So gerne, wie ich Chips esse, sollte ich mir Deine Bastelanleitung zu Herzen nehmen und einmal selber welche bauen.
Herrlich, Herrlich, Herrlich und dann noch die Chips und Mayonnaise selbst hergestellt, MEGA-SUPER!
Solch ein Club-Sandwich schmeckt bestimmt auch daheim in Deutschland sehr gut. Es sieht umwerfend aus. Tolles Foto!
Und als Sandwichbrot empfehle ich: Toastbrot selbstgebastelt oder Mandelmilch Brot.
Sieht so lecker aus, da nehme ich schon beim Gucken zu
wie esst ihr denn das Fernweh ? Sorgfältig Schicht um Schicht abtragen oder Kiefer aufsperren-zubeissen
Sieht köstlich aus. Ich muss allerdings gestehen, dass ich im Leben noch kein Club-Sandwich gegessen habe. Aber das kann sich ändern, Rezept ist ja nun vorhanden.
Fördert die Mundakrobatik – ich würde gerne etwas trainieren
Klingt super lecker und alles, was Urlaubserinnerungen zurückbringt, ist eh gut!
Das nenn ich doch echt mal eine Praktische Idee für Zwischendurch
“Warum denn in die Ferne schweifen, sieh das köstliche Sandwich ist so nah!” (freie Interpretation)
Mangels momentaner “Mitesser” werde ich es mit Mayo aus der Tube (da Kleinstmenge) und ohne Chips geniessen. Ich wünsche ein schönes Wochenende.
Fernweh – stimmt.
In Deutschland habe ich glaube ich noch kein Club Sandwich gegessen. Auf Golfplätzen weltweit ist es auch als Snack beliebt, da kann man sich die Kalorien dann gleich wieder absporteln.
Schon allein der Anblick! Nein da kann ich nicht wiederstehen! Muss gleich mal schauen ob ich Bacon im Haus habe.
LG Andy