Das Buch “Vegan Wondercakes” lädt dazu ein, das Backen ohne tierische Zutaten auszuprobieren. Wenn es auf den ersten Blick auch schwer möglich scheint, beim Kreieren von Kuchen und Torten auf Eier, Butter und Milch zu verzichten, so erfährt [...] mehr
„Vegetarische chinesische Küche“ des in Peking geborenen Kochbuch-Spezialisten Deh-Ta Hsiung ist die 1996 erstmals auf Deutsch (bei Könemann) erschienene Übersetzung des 1985 in London herausgebrachten Originals. Es trägt den Untertitel „Über 70 schmackhafte Rezepte aus dem fernen Osten“ [...] mehr
Schön anzusehen ist es, das 2009 erschienene Kochbuch „Polettos Kochschule – Mein Grundkurs für Einsteiger“ von Cornelia Poletto. Die beliebte Sterneköchin aus Hamburg, die in einer eigenen Kochsendung im Fernsehen regelmäßig Rezepte und Küchenkniffe vorstellt, möchte mit ihrem [...] mehr
Das Kochbuch “Kochen für Babys” eigent sich als erste Startlektüre für alle Eltern, die mit der Beikost für ihr Baby beginnen möchten. Das Buch kombiniert Rezeptvorschläge mit wertvollen Informationen rund um die Ernährung im ersten Lebensjahr. Verfasst wurde [...] mehr
Ana Lichtwer vom Berliner Büchertisch e.V., Fotografin Anna Schroll und Literaturwissenschaftlerin Cornelia Temesvári haben zwei Jahre lang an diesem Buch gegart, gesotten und gearbeitet. 55 ungewöhnliche Rezepte sind das Ergebnis, Lieblingsrezepte von Visionären, Lebenskünstlern, Idealisten und ihren Initiativen [...] mehr
Viele Kochbücher präsentieren wundervoll exotische Gerichte auf kunstvollen Hochglanzfotos, doch die wenigsten Rezeptvorschläge sind wirklich alltagstauglich und kommen den Bedürfnissen von lebendigen Familien entgegen. Das Große GU Familienkochbuch aus dem Verlag Gräfe und Unzer aber hat es geschafft, [...] mehr
Der Markt für Kochbücher ist sehr umfangreich und der Verbraucher muss sich sehr genau erkundigen, auf welches der vielen Nachschlagewerke er zurückgreifen möchte. Eines der bekanntesten Vertreter unter den Kochbüchern ist Hedwig Maria Stubers Klassiker „Ich helf dir [...] mehr
Viele Kochbücher versprechen neue und exotische Rezepte, die den Gaumen kitzeln und völlig neue kulinarische Erlebnisse eröffnen. Wenige Kochbücher aber können dieses Versprechen wirklich halten und sind dabei auch noch amüsant und lehrreich zu lesen. Dem Historiker und [...] mehr
Die 1956 in Dahme/Mark geborene Birgit Vanderbeke lebt seit einigen Jahren in Südfrankreich. Für ihre Erzählung „Das Muschelessen“ wurde sie mit dem Ingeborg-Bachmann-Preis geehrt. Mit „Schmeckt’s? Kochen ohne Tabu“ (S. Fischer Verlag, Frankfurt am Main, 160 Seiten, 14,90 [...] mehr
Dass Claudia Poletto, Sterneköchin aus Hamburg, großen Wert auf frische, qualitativ hochwertige Zutaten legt, wissen Hobbyköche spätestens seit ihren TV-Auftritten in den Kochshows von Kerner und Lanz. Für alle, die die mediterran angehauchte Küche der beliebten Nachwuchsköchin am [...] mehr
Das Koch- und Diätbuch „Für Diabetiker: Vollwert-Ernährung“ von K. v. Koerber, B. Hammann und G. Willms erschien erstmalig 1992 bei Gräfe und Unzer; nach weiteren Auflagen ist es mittlerweile nur noch antiquarisch zu erwerben. [...] mehr
Wäre die durch zahlreiche Kochsendungen populär gewordene österreichische Köchin und Kochbuchautorin Sarah Wiener weniger bekannt, würde sich ihr Bekanntheitsgrad durch ihr neuestes Werk „Herdhelden: Mein ganz persönliches Österreich-Kochbuch“ immens erhöhen. [...] mehr
Das Schulkochbuch von Dr. Oetker wird regelmäßig überarbeitet und den neuesten Trends angepasst. Seit 1911 lernen Anfänger mit diesem Kochbuch die Grundbegriffe des Kochens. Das Schulkochbuch wird nicht nur in den Schulen gerne genutzt, auch Junggesellen greifen gerne [...] mehr
Das Autorenduo Nina Schellhase und Christian Sälzer sind auch im richtigen Leben ein Paar und essen und kochen mit Leidenschaft. Um ihre Freude am Kochen weitergeben zu können, haben sie ihren eigenen Verlag gegründet, in dem sie nun [...] mehr
Das Kochgesetzbuch des beliebten Restauranttesters und Sternekochs Christian Rach ist für alle Hobbyköche eine Bereicherung. Auf 319 werden tolle Rezepte genau erklärt und hilfreiche Tipps tragen maßgeblich zum Gelingen bei. Die wichtigsten Kochgesetze sind vielleicht nicht wirklich eine [...] mehr