Kommentare zu: Lasagne Bolognese Rezept

Von: julia von Nudelsorten.info

julia von Nudelsorten.info — Sun, 05 Sep 2010 19:22:57 +0000

also für mich gehört immer Fleisch zur Lasagne, auch wenn ich immer mal fleischlose Nudelgerichte probiere und zugegebener Maßen einiges echt lecker ist.

Von: Kerstin

Kerstin — Wed, 25 Nov 2009 18:29:04 +0000

Wir alle hier essen sehr gerne Lasagne – mit und ohne Bechamelsauce. Aber selbstgemacht schmeckt sie mir auch am besten und als Fertiggericht käme sie mir niemals auf den Tisch.

Klingt sehr lecker!!

Liebe Grüße von Kerstin

Von: Nindli

Nindli — Mon, 23 Nov 2009 20:49:29 +0000

Lustig, genau so machen wir unsere Lasagne daheim immer, weil wir alle keine Bechamelsosse mögen, schon gar nicht zwischen den Schichten. Und mit der Creme fraiche oben drauf gehts genau so gut. Lecker, lecker!!!

Von: alissa

alissa — Mon, 23 Nov 2009 09:47:09 +0000

ich mache meine Lasagne immer Bechamel frei – sie schmeckt mir nicht und vertrag es auch nicht so gut – daher geht es mir ähnlich ich würde in einem Lokal niemals eine klassische Lasagne bestellen. Ich mag Deine Variante und den Dreiecksschnitt finde ich auch elegant! sieht lecker aus!!

Von: entegut

entegut — Sun, 22 Nov 2009 19:02:50 +0000

Ich setze die Bechamel bei der Lasagne nur ganz dezent ein, aber deine Variante ganz ohne, schaut mir auch sehr gut daher.
Und als Pizzaschnitten ist sehr originell!

Von: Buntköchin

Buntköchin — Sun, 22 Nov 2009 12:55:21 +0000

@Susa: Iiiie, Analogsauce! Das kann nur der weiße Schlabber auf Tiefkühllasagne sein. Grusel, grusel!
@Heidi: Im Mund kommt sowieso alles zusammen. Ich glaube, du kannst deine Bechamel untermischen ohne dass sich am Geschmack etwas ändert. Trau dich. Sieht dann halt so aus, als wäre keine Bechamel drin.
@Laia: Ich habe auch überlegt in jede Schicht saure Sahne zu geben, dann wird die Lasagne aber so üppig, dass man nur ein winziges Stück essen kann. Ich zumindest schaffe dann nicht viel davon.
@Alex: Du bist Italienerin. Du MUSST das auch lieben! Sonst wär die Welt ja verkehrt.

Von: Alex

Alex — Sun, 22 Nov 2009 07:41:06 +0000

Ich liebe Béchamel, könnt mich reinlegen, finde aber, daß die Lasagne auch nicht in Béchamel schwimmen darf. Das Familienrezept unserer Lasagne ist ganz ohne Béchamel, nur viel guter Mozzarellakäse. Crème fraiche gibt aber sicherlich eine schöne cremige Note.

Von: Laia

Laia — Sun, 22 Nov 2009 01:39:13 +0000

Statt Béchamel kenne ich die Variante saure Sahne für jede Schicht zu nehmen – mir ist Béchamel lieber, aber einen Topf und Zeit spart man ohne oder mit saurer Sahne schon. Lasagne muss ich endlich mal wieder machen!

Von: Heidi

Heidi — Sat, 21 Nov 2009 21:15:17 +0000

Ich mag Bechamel bin allerdings immer stärkstens in Versuchung sie mit der Bolognese zu mischen und auf die Nudelplatten zu pappen und ärgere mich dann grün und blau, weil ich mich wieder nicht getraut hab es zu tun. Was soll daran eigentlich ander schmecken?

Von: Susa

Susa — Sat, 21 Nov 2009 16:49:47 +0000

Lasagne schmeckt nur selbst gemacht, da muss ich Dir recht geben. Diese weiße Analogsauce in Fertiggerichten muss direkt aus der Lebensmittelfabrik von Jacques Tricatel kommen.

Von: Buntköchin

Buntköchin — Sat, 21 Nov 2009 14:25:16 +0000

@Tobias: Lasagne mit Kürbis finde ich auch toll. Es muss nicht immer Fleisch für mich sein.
@Lamiacucina: Genau! Manchmal geht sich halt nur eine schnelle Lasagne zeitlich aus.
@Mic: Dann gehörst du zur Bechamel-Hasser-Fraktion und bist der optimale Partner für dieses Rezept.
@Evi: Ein Dreieck isst sich wirklich anders als ein Rechteck.
@Aurélie: Etwas Köstliches fürs Auge.
@Erich: Das finde ich auch. Bechamel spricht mich auch nicht an. Ich kann gar nicht genau sagen, wo die Abneigung dagegen genau sitzt.
@Milliways: Zum Frühstück höre ich jetzt zum ersten Mal. Das ist Hard-Core-Bolognese-Eating.
@Arthurs Tochter: Kreisrund ist auch eine tolle optische Idee. Aus den Resten vom Ausstechen kannst du dann einem Lasagne-Bolognese-Shake mixen.
@Rike: Will nicht kochen, kenne ich auch gut. Und dann muss man sich so schlimme Bilder von Essen im Internet reinziehen. EIne echte Qual mit leerem Magen.

Von: rike

rike — Sat, 21 Nov 2009 11:41:49 +0000

Ich nehme auch immer Saure Sahne und Co statt Béchamel. Mag ich auch nicht. Hätte jetzt gerne ein Stück, direkt so, will nicht kochen… Sieht absolut zum Anbeißen aus.

Von: Arthurs Tochter

Arthurs Tochter — Sat, 21 Nov 2009 09:43:11 +0000

Ja, warum macht man die Stücke immer eckig? Ich habe sie schon kreisrund ausgestochen, das sah auch schön aus. Die Tortenvariante werde ich mir merken.

Von: Milliways

Milliways — Sat, 21 Nov 2009 09:15:59 +0000

Hmmm, ich liebe Lasagne bzw. Bolognese in all ihren erdenklichen Formen… am liebsten aufgewärmt und zum Frühstück .

Von: Erich

Erich — Sat, 21 Nov 2009 05:02:50 +0000

Die Bechamel hinderte mich bis anhin, Lasagne wirklich zu mögen, nicht wegen des Geschmacks, sondern aus Abneigung. Danke für die Idee, auch für die Dreiecke, sieht nicht mehr aus wie Lasagne.

Von: Aurélie

Aurélie — Fri, 20 Nov 2009 22:14:47 +0000

originelle Alternative ! Sieht sehr ansprechend aus. Die eckige Form ist auch sehr schön. Eine gute Idee zum ausschreiben.

Von: Evi

Evi — Fri, 20 Nov 2009 21:00:07 +0000

Bin noch nie auf die Idee gekommen, Lasagne dreieckig zu schneiden, aber sieht meiner Meinung nach schöner aus, als langweilige viereckige Stückchen, wie man sie eben kennt. Werd ich bei der nächsten Lasagne auch so machen. Das Auge isst schließlich mit;-)

Von: Mic

Mic — Fri, 20 Nov 2009 20:59:11 +0000

Ich mag Bechamel auch überhaupt nicht. Die Lasagne hört sich verdammt lecker an

Von: lamiacucina

lamiacucina — Fri, 20 Nov 2009 19:49:56 +0000

ich mag zwar die Béchamel, aber ein Zubereitungsschritt weniger ist auch nicht schlecht, wenns mal eilt. Und das tuts meist.

Von: tobias kocht!

tobias kocht! — Fri, 20 Nov 2009 19:11:06 +0000

Ich habe auch gerade Lasagne gekocht. Mit Kürbis allerdings und ganz ohne Fleisch.
Ich mag deine Express-Version!