… und wo kaufe ich diese Naan?
Ich ass in Indien oft Naans (oder sagt man in dtsch. Naane?), überall und immer. Ich könnte sie auch selber backen, klar.
Meine Frage an die Köchin: Ist Naan als Grundlage besser als Pizzateig, oder geht es hier nur um die Bequemlichkeit?
Falls das letztere zutrifft, werde ich weiterhin Pizzateig machen, denn für mich wäre die Beschaffung von Fertig-Naan eindeutig weniger bequem, und dann noch die km!

Ich strapaziere jetzt Deine Toleranz mit einem 3. Kommentar, sei mir nicht bös, bitte: Nach der Beschreibung zu schliessen könnte das vorgestellte Kochbuch etwas für mich sein. Und für viele andere, denn wer hat wirklich Zeit? Auch wenn wir es so gerne tun.

@Houdini: Ich weiß auch nicht wie die Mehrzahl heißt. Meine Naan waren vom Diskounter-Supermarkt, den jeder kennt in Nord und Süd. Normalerweise gibt es sie in großen Supermarkten im Asiaregal und in indischen Lebensmittelgeschäften. Die Naan würde ich aus Gründen der Zeitersparnis nehmen. Schmeckt ungefähr wie Ciabatta frisch aus dem Ofen mit einem kleinen Hauch Fernweg gewürzt. Fernweh kochst du ja sowieso dauernd. Da brauchst du keine Fertig-Naan. Mach deine Pizza lieber wie immer selber. Das ist was für Leute, die keine Zeit für aufwendige Kochereien haben. Viel Spaß mit deinem IMac. Du wirst sicher bald eins mit ihm sein und dann ist alles ganz einfach. Ich habe das Buch nur auf englisch zur Erhaltung der Sprachkenntnis. ich kann es dir wirklich wärmstens empfehlen. Sind sehr schöne Rezepte drin. Du darfst kommentieren so oft du willst. Ich freue mich drüber.
@Alissa: Ja, ich finde ihre Rezepte auch ziemlich genial. Ich habe die Naan-Variante sonst noch nie irgendwo gesehen.

@Arthurs Tochter: Das ist doch neutrales Naan-Brot. Auf die Koriander-Variante würde ich das auch nicht drauflegen. Das neutrale Naan kann man mit allem kombinieren, was nicht geschmacklos ist. Ist in dieser Form allerdings nur was für Freunde von intensivem Käse und die Sardellen müssen drauf, weil der Thunfisch gerne Verstärkung hat. Das schmeckt gar nicht sardellig. Für zarte rheinhessische Geschmacksnerven ist das sicher eine echte Herausforderung.

Klingt beides gut, Rezept und Buch.

(Und ich bin auch erst seit kurzem Apfel-Fan und ich würde für nix in der Welt mehr zurück zu Windows )

Naan. Wohl gehört, aber noch nie gegessen. Da kann man sicher alle möglichen Fladenbrote stellvertretend einsetzen.

Gute Idee das. Muss ich mir auch mal überlegen, da auch ich Tiefkühlpizza boykottiere, aber der Nachwuchs doch allzu oft nach den komischen Teigfladen verlangt.

@Elisabeth: Das könnte ja dann eventuell zu dir rüberduften.
@Mestolo: Äpfel waren schon immer besser als Fenster.
@Isi: Bin gespannt auf dein Rezept. Das wird doch im Tandoor gebacken. Gell, du hast im Garten ein Loch gegraben und dir einen indischen Lehmofen gebastelt. Wenn nicht, bin ich enttäuscht!
@Lamiacucina: Naan hat schon einen eigenen Geschmack, aber Recht hast, anderes Fladenbrot ginge auch.
@Steffen: Es schmeckt wie indisches Ciabatta, würde ich sagen. Wobei das indische bei der neutralen Variante nur ganz leicht zu schmecken ist. Da sind ein paar schwarze Körner drin. Ich weiß nicht was das ist, aber das ist wohl für den Geschmack verantwortlich.
@Edekaner: Mein Sohn hat es verweigert. Kann aber auch am Raclette-Käse gelegen haben. Da werden Kinder schon mal ohnmächtig.
@Claudi: Genau, jetzt aber! Das habe ich mir gestern vormittag auch gedacht und alles voll durchgezogen.

Wenn du das Wort “Pizza” aus dem Titel streichst, gefällts mir auch

Sehr schöne Kreation, das passt ganz klar nicht nur für den Notfall!

Ich mache auch gern eine ähnliche Notfallpizza, allerdings habe ich eher Pide als Naan im Hause, so dass das meist daran glauben muss.
Funktioniert zum Glück auch sehr gut!

Buch ist eben angekommen – ui, ich hätte nicht gedacht, dass es mir nach dem ersten schnellen Durchblättern soooo gut gefällt. Vielen Dank für den tollen Tipp!

Das klingt sehr interessant – eine Kombination, von der ich bis zum jetzigen Moment auch noch nie was gehört habe. Ich werde mal nach dem Brot Ausschau halten, wenn ich das nächste Mal im Supermarkt bin.

Deine Bücher reizen mich ja schon immer – schön schön!

Übrigens: Glückwunsch zu Deinem iPhone… ein kleiner Vorschlag: Installiere Dir mal WhatsApp (für Näheres mal im i*Tunes-Store stöbern) und maile mir Deine Mobilnr. Dann können wir smsen und Bildchen schicken für lau… na, wie wäre das? Ich würde mich freuen!!

Ganz liebe Grüße von Kerstin

@Kerstin: Ich bin mit diesem Telefon noch nicht ganz verwachsen. Hatte noch keine Zeit, mir alle diese Möglichkeiten anzusehen, aber wenn ich mich mal damit hinsetzte schau ich mir “WhatsUp” mal an und wenn ich es bedienen kann, smse ich dich.
@Martina: Ich habe die mondgetrockneten Tomaten noch nie gemacht, aber immer, wenn ich es irgendwo lese, möchte ich am liebsten zum Ofen rennen. Wenn die Tomatensaison wieder beginnt, wird das mein erster Akt werden.