Jetzt hab ich’s im Griff. Bei Rotwein musste ich natürlich sofort schauen, worum es ging. Dazu könnte ich den improvisierten Backofen gleich auch benützen.

Also ich komme aus Nordhessen – in unserer Familie wurde nie Rotweinkuchen gebacken. DER Kuchen meiner Kindheit war Frankfurter Kranz. Vielleicht ist das mit dem Rotwein eher eine südhessische Spezialität?

Aaah, da isses ja, das Rezept – und ich sehe, du machst das Eiweiss separat drunter – dann wird er noch einen Tick fluffiger.

Ich habe keine Ahnung, wo meine Schwiegermutter das Rezept damals her hatte und @ Petra: Frankfurter Kranz ist eine Strafarbeit, aber auch den werde ich irgendwann mal in Angriff nehmen.
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Gerade habe ich noch mal recherchiert. Das Rezept hatte die Schwiegermama hier in Frankfurt von irgendjemandem bekommen. Leider kann ich sie nicht mehr selbst befragen.

Auf jeden Fall ist das Rezept auch bestens für Backanfänger geeignet.

Bezüglich der Weinsorte: Also ich nehme z.B. den, den man beim Pizza bestellen vom Italiener bekommt. Also eben den, der gerade da bzw. offen ist

Liebe Grüße von Kerstin

Über diesen Kuchen habe ich schon viel gutes gehört. Allein der Name hätte mich gar nicht so sehr angesprochen, aber wem ein so guter Ruf vorauseilt, der muss einfach schmecken.

PS: Wie kann ich eigentlich einstellen, dass über meinem Namen ein Avatar angezeigt wird?

Ja backt mir alle mal einen vor .. ich glaube … ich werde .. morgen doch noch mal einkaufen gehen und backen *lach* … aber ich muß erstmal schauen, wie ich das auf meine Mini-Gugelhupf-Förmchen umgerechnet bekommen, die müssen dringendst mal getestet werden

Danke für die Inspiration! .. War bei Kerstin fast schon schwach geworden und konnte mich grad noch beherrschen. Nun ists vorbei

Dieser Kuchen gefällt mir! Nehme aber einen feinen Wein, da der Rest ja auch baldmöglichst “entsorgt” werden muss. Besten Dank für das interessante Rezept!

Die Zutatenliste hört sich ja sehr vielsprechend lecker an!! Werde das Rezept morgen für meinen Sonntagsbrunch mal ausprobieren, allerding noch mit Zugabe von getrockneten Cranberries! Yumm, Yummie

@Fabella: Wenn du den wirklich in Mini-Guglhupf-Förmchen machst, würde ich ihn gerne mal sehen.
@Nathalie: Interessanter Gedanke.
@Basler Dybli: Raffinierte Angehensweise! Und so findet sich doch wieder ein Anlass ein kostbares Tröpfchen der Verdunstung Preis zu geben.
@Lamiacucina: Auch für dich als Nicht-Süsser eine gute Gelegenheit ins Reich der Süssen Sünden einzutauchen.
@Mietkoch Konstanz: Dich kann man ja wirklich mieten. Finde ich eine geniale Idee. Ich wünsche dir viel Erfolg. Meine Mutter macht in den Rotweinkuchen gern Rosinen rein. Da liegst du mit deinen Cranberries also genau richtig.
@Arthurs Tochter: Ein Stück ist kein Stück. Nööö, du warst nicht mutig genug, jetzt bleibt es beim Anschauen.

Und nicht zu viel essen

Oh ja – Rotweinkuchen ist auch in unserer Familie ein Klassiker. Auch bei meinem Rezept steht als Quelle drunter “unbekannt”.

Aha, wird ab heuer Keksessen geprobt ?? lol… na dann fangen wir doch gleich an der Kuchen sieht ja total gut aus!

@Heidi: Ein gutes Kekstraining ist unverzichtbar vor der Adventszeit.
@anja: Die Ganache hat auch den Vorteil, dass der Kuchen länger saftig bleibt. Mit Kardamom und Nelke ist sicher auch sehr lecker.

Für Rotweinkuchen braucht’s bei mir keine Adventszeit… der geht immer! Lecker, lecker, lecker!

Ich liebe Rotweinkuchen, aber ich nehme dafür statt Rotwein Glühwein aus der Flasche. Mein Original-Rezept stammt von Dr. Oe.s Kochkarten. Oben drüber mach ich dicken Zuckerguss mit einem Schuss Glühwein. Schmeckt herrlich nach Weihnachten.
Werde dein Rezept in den nächsten Tagen ausprobieren.

Danke, für das schöne Rezept!! Für ein Brunch morgen soll ich einen Kuchen mitbringen und brauchte ein schnelles Rezept. Aus dem Ofen riecht es jetzt fast wie der unerreichte (da kein Rezept überliefert) Gewürzkuchen meiner Oma. Die kam aber aus dem Saarland.
Verwertet habe ich ein paar Weihnachtsmitbringsel: Schokolade und regionalen Rotwein, nicht mal von der Bergstrasse sondern Rossdörfer Rossberg, (brrrrr), damit kann man nur backen.
Da ich wie üblich die Butter nicht rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen habe und zu faul war zum Schokolade reiben, habe ich beides zusammen in der Mikrowelle geschmolzen, geht auch.
Mal sehen ob ich die Trägheit noch überwinden kann, dann fülle ich den fertigen Kuchen noch mit Johannisbeergelee und gönne ihm einen Schokoguss. Nötig hat er das aber sicher nicht!
Liebe Grüße aus Südhessen.
Vera